الزهايمر و التغذية

مرض الزهايمر هو أحد أشكال اضطرابات العقل التي تصيب كبار السن وهذا المرض يؤثر على أجزاء من المخ التي تتحكم في التفكير والذاكرة واللغة.هذا المرض عادة يبدأ من سن ال60 وتزداد احتمالات حدوثه مع زيادة السن.

ونتيجة للتغيرات التي تحدث في المخ لدى مريض الألزهايمر فأن المراكز التي تتحكم في الشهية تتأثر ويبدأ المريض:

· لا يتعرف على الجوع أو العطش.

· ينسى يأكل .

· قد يأكل بسرعة و(يشرق).

· قد لا يلاحظ أن الطعام ساخناً ويأكل فيحرق لسانه وفمه.

. يكره طعم ورائحة بعض الأكلات التي كان يحبها من قبل.

وهناك عدة نقاط خاصة بتغذية مريض الزهايمر يجب أن يراعيها الأشخاص المنوط بهم رعاية المريض للتغلب على حالة فقدان الشهية ورفض الأكل.

– يجب أن يكون الأكل في أوقات منتظمة.

– تقدم كميات محدودة من الطعام وتكون مفيدة ومختلفة في الملمس واللون.

– ومن الممكن وضع نوع واحد من الأكل في الطبق في كل مرة.

– ويفضل أن يكون الطبق أبيض سادة حتى لا ينشغل المريض بالألوان أو الرسومات في الطبق.

– يفضل أن يكون الأكل على هيئة أصابع أو أشياء صغيرة يمسكها أو ساندويشات.

– لا نقدم 3 وجبات رئيسية ولكن نقدم عدة وجبات خفيفة وصغيرة على مدار اليوم أو نقدم وجبات أضافية بين الوجبات الرئيسية.

– يجب إزالة كل ما قد يلهو عن الطعام مثل تليفزيون – راديو – ويكون الجو هادئ أثناء الأكل.

– من المفضل أن نأكل مع المريض لنشجعه على الأكل ونساعد على زيادة شهيته.

– لا يقدم الطعام أو الشراب ساخناً.

– يجب مراعاة الحالة الصحية للمريض ، إذا كان مريض سكر لا نضع سكر كثير في الأكل وإذا كان مريض ضغط لا نسرف في استخدام الملح

في المراحل الوسطى والمتأخرة من مرض الزهايمر، يمكن أن تؤدي مشاكل البلع إلى الاختناق ، لذلك يفضل إعداد الأطعمة سهلة البلع عن طريق طحن الأطعمة، وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، أو الحرص على تقديد الطعام الناعم كالجبن والبيض، وتجنب الأطعمة صعبة المضخ كالجزر.

   :    نوعيات من الأكل مطلوبة لمريض الزهايمر 

يجب أن يكون الطعام المقدم لمريض الزهايمر غنى ببعض العناصر الضرورية لصحة المخ مثل حمض الفوليك – فيتامين هـ – فيتامين جـ – فيتامين ب6 وب12. ومعدن السيلينيوم

مصادر هذه العناصر :
فيتامين جـ موجود في الحوامض  مثل الليمون – البرتقال

فيتامين هـ موجود في الزيوت النباتية مثل زيت الذرة

حمض الفوليك موجود فى الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ – الخس 
 فيتامين ب6 موجود فى اللحوم و الحبوب و نخالة القمح

   فيتامين ب12 موجود فى اللبن ومنتجاته مثل الزبادي والجبن الشيدر

 السيلينوم موجود فى البيض

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *